바다처럼!!?

 

바다는 지구 표면의 70.8%를 차지하고 있다. 해양의 면적은 3 6,105만㎢에 이르고해양의 깊이를 평균하면 4,117m가 되며, 최대 깊이는 11,034m이다.

바다는 지구상에 최초로 생명이 탄생한 곳이며, 플랑크톤, 해조류, 어류, 포유류, 파충류, 갑각류 등의 많은 생명체가 살고 있다.

해양은 인간 생활과 밀접한 관계를 맺어 왔다. 3면이 바다로 둘러싸이고 풍부한 수산 자원을 가진 한국의 경우도 수 없이 많은 영향을 받아 왔다 


세계에서 가장 많이 수산식품을 섭취하는 한국인 ! 

인류의 마지막 웰빙 식품으로 바다에서 얻어 지는 다양한 먹거리 보고 속에 "바다처럼" 한결 같이 늘 푸르고 건강한 수산 식품을 개발하고 우리들 식탁에 전할 것이다


연어는 몸에도 좋고 맛도 있어서 사람들에게
인기가 있는 음식입니다.
하지만 이 연어가 몸에도 좋다는 사실 알고 계셨을까요?
제가 그 연어의 효능에 대해 설명해드리겠습니다.


              

1. 오메가3 풍부
연어에는 오메가3 이 풍부하게 들어있습니다.
그리고 우리가 접하는 음식 중에는 연어에서 가장 많이
섭취할 수 있습니다.
오메가3 지방산은 다른 지방산들과 달리 필수 지방산이며
몸에서 생선 되지 않는 지방산입니다.
그래서 꼭 음식으로 섭취를 해줘야 합니다.
이 오메가3 과 다양한 효능을 가져다줍니다.

①눈 건강
오메가3라는 EPA와 DHA로 구성이 되어있습니다.
여기서 DHA는 망막을 조직하는 성분입니다.
그래서 DHA가 몸으로 많이 들어오면
눈 건강에 아주 좋다고 합니다.

②뇌 건강
오메가3라는 세포막을 부드럽게 해주고, 콜레스테롤과
포화지방산으로 인해 저하된 뇌를 다시금 혈관을
깨끗하게 해주고 뇌를 건강하게 해주다고 합니다.
그리고 감염 가능성을 낮춰준다고 합니다.


               

 

2. 신체 건강
연어는 신체에게 다양한 효과를 가져다줍니다.

첫 번째는 뼈 건강입니다.
골다공증을 예방할 수 있고
고관절이 될 가능성이 적어지고
염증이 생길 가능성도 떨어진다고 합니다.

두 번째는 심혈관입니다.
아까도 말했듯이 감염이 걸릴 확률을 낮춰주고
동맥경화증이나 뇌졸중, 고혈압 같은
성인병 걸릴 확률을 낮춰준다고 합니다.

세 번째는 피부 건강입니다.
연어에는 카로티노이드 항산화 물질이 있어서
활성산소 작용을 막아주고
노화된 피부를 건강하게 되돌려준다고 합니다.
연어를 먹으면 피부가 매끈해지고 합니다.

   

 

3. 비타민 풍부
연어에는 비타민이 풍부합니다.
그중에서 비타민D가 풍부합니다.
비타민D는 우리 몸에서 아주 큰 역할을 하는데
음식을 통해서만 섭취를 할 수 있습니다.
그래서 연어를 통해 비타민D를 섭취하시면
하루 적정량 비타민D를 섭취하시고
건강해진다고 합니다.


오늘은 연어에 대해 알아봤는데요.
다양한 효능이 있죠?
맞습니다 연어에는 좋은 효능이 많습니다.
연어를 많이들 드시고 건강해지세요~ 

 

    꽃게처럼 !

 

뜨겁고 시원한 국물이 생각날 때, 꽃게탕은 어떠신가요? 우리나라에서는 식용 게로서 가장 많이 쓰이며 연중 언제나 시장에 볼 수 있는 꽃게. 간장게장의 재료로 고소한 감칠맛을 선보이는 재료입니다.

 

구입요령 : 게는 신선도가 급속히 떨어지므로 식중독에 특히 유의한다. 배에 알이 다닥다닥 붙은 것은 피하도록 하고, 손으로 들어보아 묵직한 것 발이 덜렁덜렁한 것보다는 빳빳한 것, 손끝으로 발을 눌러보아 탄력이 있는 것을 고른다.
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    낙지처럼!

 

지쳐 쓰러진 소에게 낙지 2~3마리를 먹이면 벌떡 일어난다는 이야기가 있습니다.

보양식으로 인기만점인 낙지는 필수아미노산이 풍부하여 보양식으로 인기가 높습니다

낙지는 가을부터 시작해 찬바람이 불 때까지 제철인 해산물입니다. 탱탱한 식감과 맛으로 사랑받는

낙지는 맛만큼이나 그 효능도 뛰어난 것으로 알려져 있습니다

 

1,자양강장

낙지는 타우린 함량이 굉장히 높은 해산물입니다. 이로인해 보양식으로 인기가 많은데요. 자양강장 효능이 있는

낙지는 스테미너가 떨어진 사람들의 기력을 올려주는 좋은 작용을 합니다.

피로때문에 무기력해진 몸을 활기차게 해주고 피로를 없애주는 효능도 있다고 합니다.

 

2. 빈혈예방 

낙지는 철분 함량도 높은 것으로 알려져 있습니다. 철분은 아시다시피 빈혈을 예방해주고 증상을 개선시키는데

중요한 역할을 하는 성분입니다.빈혈이 있는 분들은 낙지를 드시면 맛도 좋고 건강에도 많은 도움이 같습니다. 

 

3. 세포재생 

비타민B2 우리 몸의 세포 재생을 도와주는 역할을 하는데 낙지에도 많이 들어 있다고 합니다

세포 재생을 도와주기 때문에 피부미용과 노화방지에도 효과가 있지 않을까요? 

 

4. 두뇌발달 

두뇌발달하면 참치가 대표적인데 낙지도 그에 못지 않게 두뇌발달을 도와주는 식품입니다.

낙지에도DHA 다량 함유돼 있어서 성장기 어린이들의 두뇌발달에 많은 도움을 있습니다

· 다이어트 : 고단백, 저지방 식품으로 다이어트에 좋다.
· 효능 : 조혈강장, 원기회복 (지방은 거의 없고 타우린과

             무기질, 아미노산이 듬뿍 들어 있어  조혈강장 작용을

              하고  힘이 없을 때 원기를 돋우는 역할을 한다.



    새우처럼!

 

고래싸움에 새우 등 터진다

강한자의 싸움에 괜히 약자가 끼어 들어 해를 입는다란 속담응 보듯이 새우는 과연 약자의 대명사 일까??

 

전 세계 2,500여 종. 담수, 기수, 바닷물 등에 분포하지만 대부분 바닷물에 산다. 무리를 지어 사는 습성이 있으며,

연안을 비롯한 대륙붕 또는 강어귀에 서식한다. 키토산, 칼슘, 타우린 등을 많이 함유하고 있다.  

 

 

· 다이어트 : 고단백, 저지방 식품으로 다이어트에 좋다.
· 효능 : 고혈압 예방, 성장 발육 (칼슘과 타우린이 풍부하게 들어

              있어 고혈압 예방과 성장 발육에 효과적이고 키토산은

               혈액 내 콜레스테롤을 낮추는 역할을 한다.)  

 

새우 효능 첫번째!

새우에 풍부하게 함유되어 있는 베타인 성분!

이 성분은 원기를 복돋아주며 자양강장 효과를 자랑하고 있는데요

또 골다공증과 골연화증을 예방해주고

알코올로 인한 간기능 저하를 완화시키는데 도움이 된다고 알려져 있답니다 

 

새우 효능 두번째!

 

새우에는 필수 아미노산이 많이 함유되어 있으며

새우는 저칼로리, 고단백 식품으로 잘 알려져 있답니다

또 새우에 함유되어 있는 카로틴이라는 성분은

체내에서 비타민A로 변해서 야맹증을 치료하는데 도움이 된답니다

 


 

 

새우 효능 세번째!

 

새우는 항산화작용 및 빈혈예방에도 아주 좋은데요

새우에 들어있는 영양소들이 빈혈예방에 아주 탁월한 효능을 보이며

또 피부세포의 노화를 늦춰주고 철분성분이 함유가 많이 되어 있어서

피부건강에도 아주 좋다고 합니다! 

 

새우 효능 네번째!

 

심혈관질환을 예방해주는 새우!

칼륨성분이 다량 함유되어 있어서 이뇨작용을 통해

체내의 노페물과 독소를 배출시켜주는 효능이 있답니다

 

또 필요이상의 나트륨을 몸 밖으로 배출해 주며

정상수치를 유지시켜주기 때문에 심혈관질환에 아주 좋습니다

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      오징어처럼!

 

     오징어 효능 5가지

 

1. 두뇌발달, 치매예방

 

오정이에는 EPS, DHA가 풍부하게 함유되어 있어 뇌기능을 증진시켜 학습 및 기억능력을 향상시켜줄뿐 아니라 치매를 예방하는 효능이 있습니다.

 

2. 피로회복

 

오징어 껍질에는 타이린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피로회복에 좋습니다.

 

3. 지혈, 위궤양, 십이지장궤양

 

오징어의 뼈인 해지소를 삶아서 가루낸 것은 지혈 작용이 뛰어날 뿐 아니라 위궤양, 십이지장궤양에 좋습니다.

 

4. 당뇨

 

오징어에 함유되어 있는 타우린 성분이 인슐린 분비를 촉진시켜 주어 당뇨를 예방해줍니다.

 

5. 성인병 예방

 

오징어에는 타우린이 소고기의 16, 우유의 47배나 많이 함유되어 있는데, 이 타우린 성분은 성인병의 주범인 콜레스테롤을 억제시켜주어 성인병을 예방하는 효능이 있습니다.

 

 

    쭈꾸미처럼(주꾸미)!


문어과의 연체동물. 낙지와 비슷한데 몸의 길이는 20~30cm 정도이고 짧으며 둥글다. 한국, 중국, 일본 등지의 연안에 분포한다. (Octopus ocellatus)

해마다 봄이면 주꾸미 축제가 열릴 만큼 봄에 꼭 맛봐야 하는 재료입니다. 피로회복에 좋은 타우린도 풍부하여 영양만점입니다.

1. 해독 작용

주꾸에는 간의 해독 작용을 도와주는 성분이 들어있어서 간 건강을 도와주는 효능이 있다고 합니다.

 

2. 빈혈 예방

철분 함량이 높은 주꾸미는 빈혈 예방에도 효과적인 작용을 합니다.

 

3. 콜레스테롤 수치 감소

주꾸미는 또 불포화지방산이 많이 들어있기 때문에 혈중의 콜레스테롤을 감소 시켜주는 효능도 있다고 합니다. 

 

4. 기억력 향상

참치만 두뇌 기능에 좋은 DHA성분이 많다고 생각하면 오산입니다. 다른 식품 중에서도 DHA가 들어 있는 것들이 많은데요.

주꾸미도 그중의 한가지 입니다. DHA는 어린이들의 두뇌발달을 도와주고 기억력 향상에도 좋은 성분입니다.

또 어른들은 치매를 예방하는데에도 효능이 있다고 알려져 있습니다.


   참치처럼!

 

 참치는 전 세계에 7종류이며 일반적으로 북반구와 남반구로 나뉘어 서식, 고속으로 무리지어 바다를 유영하는 습성을 지님.

고단백이면서 저지방, 저칼로리 어종으로 DHA, EPA, 셀레늄 등을 함유하여 뇌세포활성 기능이 있다.

고등어과로 육식성이며 큰 것은 무게가 500kg 정도이다.

 

 

참치의 종류와 부위별특징

 


 

참치 부위별 특징